第754章 青椒炒蘑菇 (第1/2页)
对于老李的询问，王平安也是笑了笑。
“那些蘑菇会缩水啊！看着多，熟了就没有多少的。”
老李一听，也是面露恍然。
“我懂了！就和你之前说的那些冬瓜和大白菜是水做的一样，一热就出水！”
王平安一听，也是愣了一下。
老李这话说的，总让自己感觉他似乎有些不对劲。
但是一时之间，又说不上来，到底是哪里不对劲？
算了！
不想了！
炒菜要紧。
早点炒完，就可以早点休息的。
起锅烧火！
等到锅中的热气腾腾，让那些残留在锅底的水渍都被烧成了水蒸气以后。
他这才拿着手里的大铁锹，对着大锅之中“哧哧”的扒拉了几下。
然后倒入净油，继续用铁锹划拉着。好让那些倒入锅中的油，均匀受热。
搅动几下以后，他这才放下手里的大铁锹，从边上搬过来装着辅料的筐子。
“呲啦——”
随着姜片和葱段被投入加热的油锅之中，当场便发出一阵呲响。
腾起的青烟，来不及让人品味，便被抽油烟机给当场抽离。
等到锅中的葱姜辅料，已经被煸炒出香味以后。
王平安的这才对着边上的老李吆喝了一句。
“胡萝卜！”
听见他的吆喝，站在边上的老李，也是立马上手，将早已准备好的那两筐胡萝卜片给倾倒进大锅之中。
“哐嗤——”
倒完以后，他还不忘对着筐底“哐！哐！”的拍上两下，将那些挤压在筐底上面的胡萝卜震落下锅。
这个时候，再用大铁锹翻炒，就显得有些累胳膊了。
抬手拉过边上的辅助机械臂，打开中档匀速好，翻炒吧你。
毕竟胡萝卜耐熟，而且还没有焯水进行过半加工，所以自然是要先下锅炒着的。
等到锅中的胡萝卜开始变色以后，王平安这才招呼老李等人，一起将那些加工好的蘑菇倒进大锅之中。
机械臂继续翻炒，王平安调了一下火候，改为中火，继续翻炒。
毕竟现在那些蘑菇才刚刚入锅，还没有开始往外分泌多余的水分。要是上来就开大火的话，比较容易炒焦的。
随着那些蘑菇出水变软
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